隨著國慶與中秋雙節臨近，丹桂飄香時節，餐飲消費市場迎來高峰。市場監督管理局以‘食安守護’為核心，全面加強餐飲行業監管，確保人民群眾‘舌尖上的安全’。

一、強化源頭管控，嚴把食材準入關

節前，我局組織專項檢查組，對轄區內餐飲單位食材采購渠道進行排查，重點查驗肉類、蔬菜、糧油等大宗食品的進貨憑證和檢驗報告，杜絕不合格產品流入餐桌。推廣‘明廚亮灶’工程，鼓勵餐飲企業公開加工過程，提升透明度。

二、聚焦節日特色，規范餐飲經營行為

針對雙節期間月餅、團圓宴等消費熱點，我局發布餐飲服務指引，明確食品儲存、加工、配送等環節要求。加強對旅游景區、商業街區等重點區域的巡查，嚴厲打擊無證經營、超范圍經營及虛假宣傳等違法行為。

三、創新監管方式，提升應急處置能力

依托智慧監管平臺，實時監測餐飲單位衛生狀況和操作規范。完善食品安全突發事件應急預案，開展節前演練，確保快速響應、高效處置。暢通12315投訴渠道，及時處理消費者反饋。

四、加強宣傳引導，共建食安共治格局

通過微信公眾號、社區公告等多渠道普及食品安全知識，倡導‘光盤行動’和文明用餐。聯合餐飲協會開展行業自律培訓，推動企業落實主體責任，形成社會共治合力。

雙節期間，市場監督管理局將持續堅守崗位，以‘零容忍’態度守護餐飲安全，讓市民在喜慶氛圍中享用到放心、健康的節日美食。