為進一步規范餐飲環節肉類產品市場秩序，保障人民群眾飲食安全，甘州區北街市場監督管理所近日組織開展了餐飲環節肉類產品專項整治行動。此次行動聚焦肉類產品采購、儲存、加工及銷售全過程，旨在嚴厲打擊違法違規行為，提升餐飲單位主體責任意識。

整治行動中，執法人員重點檢查了轄區餐飲單位的肉類產品進貨查驗記錄、供應商資質、檢疫合格證明及貯存條件。針對部分單位存在的索證索票不全、冷藏設施不達標等問題，現場下達整改通知，并督促限期落實。同時，通過宣傳教育，強化餐飲從業人員對肉類產品安全知識的認知，要求嚴格執行操作規范，杜絕使用來源不明或腐敗變質的肉類原料。

此次專項治理采取日常巡查與突擊檢查相結合的方式，覆蓋各類餐飲服務單位，包括中小餐館、食堂及夜市攤點。通過建立風險清單與信用檔案，對問題頻發單位實施重點監管，并鼓勵消費者通過12315平臺舉報違規行為，形成社會共治格局。

下一步，甘州區北街市場監督管理所將持續加大監管力度，完善肉類產品追溯體系，推動餐飲行業自律與誠信經營，切實守護群眾“舌尖上的安全”，為創建安全放心的消費環境提供有力保障。